食育（とうもろこしの皮むき）

7/17/2025

今月の食材は「とうもろこし」です。今回のとうもろこしは、神奈川県相模原市の農家さんが愛情をかけて育てた「ゴールドラッシュ」という品種です。

とうもろこしは胚芽の部分にビタミンE､B1､B2などの栄養素が詰まっており、食物繊維の宝庫ともいわれています。きゅうりの収穫もして野菜に興味津々です。
とうもろこしの皮むきの前に、パネルシアター｢たねくんの大変身！！｣を見て、とうもろこしはどのように育つのかなど勉強しました。たねくんはしずくちゃんの水を飲んでお日様があたるとぐんぐん大きくなって立派なとうもろこしになると、｢雨だね｣と話ながら見てました。
本物のとうもろこしをみると目をキラキラ輝かせて、触ったり、匂いを感じたりした後に、皮を一枚ずつ、力一杯むくことが出来ました。ひげは｢ふさふさ｣と触り、感触を楽しみました。全部むけると｢出来た｣と嬉しそうに見せてくれました。

食育後はクレヨンを持って、とうもろこしの塗り絵をして過ごしました。クレヨンの筆圧も段々濃くなり、とても可愛い塗り絵が出来ました。

給食の時にみんなで育てたきゅうり、午後おやつにとうもろこしを食べました。