今月の食育の食材は「ブロッコリー」です。
「ブロッコリー」は、今が旬の食材でこの時期は茎が太く、茹でたり、蒸したりなど様々な調理をすることができ、ビタミンC・葉酸・食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜で、免疫力や骨の健康、腸内環境の維持に役立っています。色や形が楽しいので「森の野菜」として子どもたちに親しみやすく、食への興味や好き嫌いの克服につながる食材です。
　まずは、絵本と「ブロッコリーちゃんのげんきパワー」のペープサートをお話を見ました。ブロッコリーちゃんの他ににんじんちゃんとマヨネーズちゃんも登場し、他の野菜と一緒に食べると風邪もひかずに元気になることを知り、ブロッコリーとにんじんのサラダが出来上がりました。
　その後、順番に大きなブロッコリーを1株ずつ触っていき、「大きいね」「持てるよ」つぼみを触って「ちくちくする」と張り切って持っていました。先生が包丁で1房づつに切っていくと「ちいさくなった！」と驚いた様子で見ていました。小さくなったブロッコリーの匂いを嗅いでみたり、指先でつぼみがちぎれることがわかると「かたい」と言いながら小さくちぎって、お茶碗にブロッコリーを入れてお料理をして楽しみました。

まずは大きなブロッコリーを触り、小さな房を匂いを嗅いだり、つぼみを割いたり、刻んだり食育を楽しみました！

「きのこ」に触れて匂いをかいだり、慣れてくるとお料理ごっこになって楽しみました。

初めてのお芋ほりをするみかん組のお友だち(⌒∇⌒)

  今月の食育は「おこめ」です。
秋にたくさん実る「お米」は日本の食卓に欠かせない大切な食べ物です。ご飯として食べるだけでなく、おせんべいやおもちなど、いろいろな姿に変身します。
　まず初めに、「おこめのへんしん」というペープサートをみて、どうやってお米が出来るのかを知りました。
実際に稲穂、籾に触れてみました。籾を振ってみるとカサカサ音がして、興味津々。指先で触れてみたり、ちぎって一粒ずつとったりして、直接触れて、感じることで食べ物の大切さを学んでいきます。
　その後、おにぎり弁当作りをして遊びました。好きな具材を選んで両面テープをはがしておにぎりに貼りました。みんな｢どうやって作るの？｣と聞きながら、おかずは茶色の折り紙を丸めてからあげやハンバーグ、緑色の折り紙を丸めてブロッコリー、黄緑色の折り紙はちぎってレタス、赤色の折り紙を丸めてトマト、黄色の折り紙は丸めて卵焼きを作り、｢自分で｣と最後まで作り、完成すると友だちと見せ合いっこしたり、牛乳パックの弁当箱に入れては、食べる真似をする姿が可愛いく、楽しいお弁当作りになりました。

 今日は、ハロウィン制作でバックを作りました。
　色んなパーツ（オバケ、コウモリ、カボチャ、家、月、星）を見ると目をキラキラしてやる気満々な子どもたち！オバケは好きな顔を選び、みかん組のお友だちは糊を指で不思議そうにツンと触って、糊を指につけて、箱に貼った画用紙にグルグル。りんご組のお友だちは人差し指で糊を付けて塗って好きなパーツを貼っていました。指につける糊の量が大くてベトベトになっても楽しんでました。そして、コウモリ、家、月、カボチャ、大きな星や小さな星をいっぱい付けて素敵なバックが出来ました。
　工作の糊付けが大好きなお友だちが多く、画用紙やパーツにペタペタ糊をつけて夢中になる子どもたちでした。

ペタペタと糊付けを夢中にやっているお友だち🎃

今月の食育は、秋の実りのひとつ｢お米｣から作られる米粉を使って粘土遊びをしました。
①　紙芝居｢こめこちゃんとにこにこピザパーティー｣やお米についての絵本を見ました。
グルテンを含まないため、小麦アレルギーのある子も安心して触れることが出来たり、米粉からおまんじゅうやケーキなどたくさんのお菓子が作られていることを知りました。紙芝居の最後にはピザが完成し、子どもたちも｢ピザ作る｣とやる気十分！
②　米粉に触れてみよう
実際に指先で米粉に触れてみると、｢雪みたい｣と笑顔で感触を楽しみました。
③　米粉粘土で遊ぼう
　保育士が米粉に水と食用油を入れてこねると米粉粘土が完成。｢フワフワする｣と自分でボールを作ってから手の平全体を使って平らに伸ばして｢ピザ出来た｣と作ったり、細長く伸ばして｢ヘビ｣とイメージを膨らませながら作っていました。昨日新井先生がプレゼントにもらった葉っぱをお皿替わりに乗せたり、かしわ餅のようにはさんで食べる真似をする子、米粉粘土に葉をスタンプのように押して葉脈の模様を楽しむ子もいて、思い思いに満喫しました。

紙芝居を見て、米粉にくぎ付けの様子

初の米粉粘土に夢中！感触はやわらかくふわふわした感じを楽しみ、思い思いに遊びました(⌒∇⌒)

午後おやつは、米粉を使ったピザを嬉しそうに食べる子どもたち

今月の食材は「とうもろこし」です。今回のとうもろこしは、神奈川県相模原市の農家さんが愛情をかけて育てた「ゴールドラッシュ」という品種です。

とうもろこしは胚芽の部分にビタミンE､B1､B2などの栄養素が詰まっており、食物繊維の宝庫ともいわれています。きゅうりの収穫もして野菜に興味津々です。
とうもろこしの皮むきの前に、パネルシアター｢たねくんの大変身！！｣を見て、とうもろこしはどのように育つのかなど勉強しました。たねくんはしずくちゃんの水を飲んでお日様があたるとぐんぐん大きくなって立派なとうもろこしになると、｢雨だね｣と話ながら見てました。
本物のとうもろこしをみると目をキラキラ輝かせて、触ったり、匂いを感じたりした後に、皮を一枚ずつ、力一杯むくことが出来ました。ひげは｢ふさふさ｣と触り、感触を楽しみました。全部むけると｢出来た｣と嬉しそうに見せてくれました。

食育後はクレヨンを持って、とうもろこしの塗り絵をして過ごしました。クレヨンの筆圧も段々濃くなり、とても可愛い塗り絵が出来ました。

給食の時にみんなで育てたきゅうり、午後おやつにとうもろこしを食べました。

とうもろこしの皮を夢中になってむいていました(^^♪

午後おやつでとうもろこしを食べる子どもたち(^▽^)/

糸こんにゃくを見て興味深々の子どもたち

恐るおそる触ってみたところ

みんな触ることができました

指先でつまんで伸ばしたり、短くちぎってカップの中にいれたりして集中して遊んでました

今日の感触遊びは片栗粉です。
まずは、水をいれていない状態の片栗粉を触ってみました。
粉を触ると”キュッキュッと（音が）する～”　”ツルツル～”と不思議な感じを楽しむ子供たち。
両手で思い切り握って、粉まみれになりながら感触と音を確かめていました。
粉まみれになった後は、お水を少しづつ加えていきます。
かき混ぜたり握ったりして、”トロトロしてる～”
ギュッと握って離すと”ト～ロトロ”さらに不思議な感じ。
両手で思いっきり触ったり、スプーンとカップを使って遊んだりと楽しんでいました。

粉まみれになるまで両手で触ってました

今月の食育は“ピーマン”です。ピーマンは初夏から秋が旬の野菜です。ピーマンはビタミンCがたっぷり含まれていて風邪予防にもつながる最適な食材です。
①パネルシアターや紙芝居｢みんなのヒーロー　ぴーまんマン｣を見て、ピーマンは苦いから風邪の菌をやっつけるなど、ピーマンについて勉強してみました。
②触ったり、匂いを嗅いでみよう♪
五感を刺激しながらピーマンに触れてみると、｢小さい？｣｢大きい？｣と友だちと比べてみたり、においを嗅いで｢くさいね｣と言葉で表現している子もいました。
③スタンプ遊びをしよう！
先生が包丁で輪切りにすると不思議な形に。上手にピーマンを持って、緑色の絵の具を付けて「ペッタン、ペッタン」とピーマンの形の色画用紙につけていました。｢緑色、ピーマンと同じ｣と繰り返し力強くスタンプしていました。中には指に絵の具をつける子もいましたが、完成すると｢かんせい｣と嬉しそうに見せてくれました。

今月のテーマ食材は「寒天」です。寒天は海の中の植物「テングサ」や「オゴノリ」から作られる自然の恵みを活かした食材です。
　寒天は「食物繊維」がたっぷり含まれていて、便秘予防にもつながりお腹の元気を保ってくれています。
寒天遊びを始まる前に、先生が寒天の粉をボールに移し替えてくれたので、近くで寒天の粉を見ることが出来ました。お水を入れて混ぜると、固まった寒天が登場してきました。赤、青、黄色、緑の4色の寒天が出てくると触って感触を確かめたり、粘土ヘラを使って切ったり、手でちぎったりしながら遊びました。感触に慣れてくれるとスプーンとゼリーカップを使って、お料理ごっこをして遊びました。冷たくてプルプルしている寒天の感触を楽しむことが出来ました。

食紅で色のついた寒天をまずはツンツンとつついていました。ヘラで切ることに挑戦！大きく切っていた子も小さく細かくきざむことができるようになりました。カラフル寒天をカップにいれてスプーンで混ぜたり、中には両手でぐちゃぐちゃとダイナミックに感触遊びして満喫していました。

今日は端午の節句の制作をしました。今年は鯉のぼりのバックと柏餅です。目や鱗のシールを少し剥がすと上手にとって、手にくっついたりしながらも、頑張って貼りました。次に柏餅作りです。糊を初めて体験するお友だちは興味津々です。そっと指で触り葉っぱにつけてました。糊の感触が楽しかったようで手にいっぱいつけて、グーパーしてベトベトするのを不思議そうにしてました。

鯉のぼりバックに柏餅を入れて作品の出来上がりです🎏

一人でシールを上手にはがすりんご組のお友だち

楽しそうに糊を使って柏餅つくりをしているりんご組のお友だち

シール貼りと糊を使って子どもの日の製作をしました。

園の食育は、月1回程度行っております。子どもたちが健やかに成長出来るように食についても関心が深まるような活動をしたいと思います。

今回のテーマは「キャベツ」です。キャベツはカリウム、ミネラル、食物繊維などたくさんの栄養がある食べ物です。

　①紙芝居とペープサート｢キャベツのえんそく｣を見ながらどんなの料理にキャベツが入ってるかな？など勉強しました。メンチカツが大人気で｢これ食べたい｣｢これ好き｣と友だちと話しながら見ていました。
　②指先でツンツンと触れてみました。緊張しながらそっと触る子が多かったです。慣れてくるとキャベツを持ってみました。｢重たい｣｢力持ちだもん｣と重さに驚きながらも両手でしっかり持つことが出来ました。
　③りっぱな大玉のキャベツに驚いていました。一人ずつキャベツの葉をちぎり、その後は指先を使って細かくちぎりました。指先を器用に動かすことが出来るようになって夢中でちぎっていました。
　④お皿の中にちぎったキャベツを入れてお料理開始。たくさん集めて大盛り料理が完成すると先生や友だちに食べさせてあげていました。

慣れてくるとキャベツの葉を旗のようにして振って楽しんでいる子もいました。

お外でキャベツに触れてお料理を作ったらりして遊ぶ　りんご組さん

キャベツに触れてみたみかん組さん

良いお天気の中、湘南台文化センターまで行ってきました。
初めて来た子も居たため、ワクワクドキドキしながら、子ども館の中へ入っていきました。
展示ホールでは、かえるやカタツムリ、チョウチョの置物を見つけると「怖い～」と言いながらも触ってみたり、蜂の巣の中に入って遊んできました。
滑り台を見つけると楽しそうに何度も滑って遊びました。
楽器コーナーにも行き、各国の楽器に触れ、太鼓やマラカス、オルゴールを鳴らして楽しみ、ボードゲームコーナーではコマやパズルをして遊び、
昔のおうちに行くと、かまどを見つけて「トトロのめいちゃんみたいなごはん」とかまどの蓋をあけてみたりと楽しそうでした。
次に見つけたのは、生活コーナーのお部屋に行き、冷蔵庫やキッチン台があり、おままごと遊びをたくさんしてきました。
　たくさん遊んだ後はいよいよ楽しみにしていたお弁当の時間となり、みんなでお弁当を食べてきました。「からあげある！」「ウィンナーある！」と嬉しそうでした。お弁当のご用意ありがとうございました。
まだまだ遊べていない場所もあり、「次はパパとママと一緒に来よう」と言っていましたので、是非、親子で行ってみてください。

消防訓練をした後に、消防車見学をさせていただきました。
​

消防士さんのお話を聞いて、消防車に乗らせていただきました。

今日の食育のテーマは「とうふ」です。
豆腐の原料である大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質、カルシウムがたっぷりと含まれています。
豆腐づくりをする前に「とうふのおんせん」という紙芝居で少し豆腐についてお勉強をしました。

①紙芝居｢とうふのおんせん｣を見て、豆腐の作り方や豆腐のクイズを通して豆腐の仲間を当てたりしてお勉強をしました。
②にがりの色は何色？豆乳の色は何色？と確認しながら、ボールに”豆乳”と”にがり”をいれて一人一人順番に泡立て器を握って混ぜました。みんなで10まで数えながら混ぜると拍手して喜んでました。
③その後は調理の先生にバタンタッチ。蒸してもらいました。
給食の時間に美味しく食べて貴重な体験をすることが出来ました。

”豆乳”に”にがり”を入れます

りんご組のお友だち

みかん組のお友だち

寒さも厳しく、冬本番になってきました。
代表的な冬野菜の白菜について勉強しました。
①紙芝居｢ふゆやさいのゆきがっせん｣を見て、白菜はどんな野菜かなと知った後に実際に半玉の大きさの白菜を持ってみました。｢重たい｣｢力持ちだよ｣と重さに驚きながらも、かっこいい姿を見せてくれました。
②白菜を1枚ずつちぎった後に指先を使って葉や茎をちぎってみました。中にはちぎった音を聞いたりにおいをかいで五感を刺激する子もいました。
③ヘラを使って料理スタート。まるでお母さんのように一生懸命切って細かくしお椀やお弁当箱に入れて｢ごはん｣｢ラーメン｣｢スープ｣などたくさんの料理が完成し、みんなで食べる真似をして大盛り上がりでした。完成した料理をぜひゆっくりご覧ください。

紙芝居を見て、はくさいを触ってみました(^▽^)/

ヘラを使って”はくさい”料理スタート！

大きな”はくさい”と記念写真📷

秋が一番美味しい季節となるきのこのお勉強をしました。
①紙芝居｢きのこのひみつ｣を見て、しめじ、なめこ、えのき、しいたけ、まいたけの名前や、どうやってきのこが大きくなるかな？など知りました。
②きのこが登場！｢きっきっきのこだ｣と興味津々。そっと指先で触れてみると｢ふわふわ｣｢柔らかい｣などの言葉が聞こえ、匂いを嗅いでみる子もいました。
③少しずつ感触に慣れてくると指先を使って細かくちぎりました。
最後に｢きのこ｣の歌を歌い、食材に触れる貴重な機会となりました。
④その後はみんなで円行公園まで散歩に行き、日差しの暖かさを感じながら心も体もポカポカになった一日でした。

きのこが登場してくぎ付けになっている子どもたち(^▽^)/

さすがりんご組のお友だちはみんなきのこを触りました

興味津々で触るお友だちや”これなーに？”って遠くからみているお友だちもいたみかん組

最初は様子を見ていたお友だちもいましたが、全員さわってきのこを割いたり匂いを嗅いだり、楽しい”きのこの食育の時間でしることができました(o^―^o)

今日はお天気も良く、避難通路でお芋ほりをしました(o^―^o)
　春頃、プランターに植えたさつまいもの苗が、今年の猛暑でツルもいつもより成長が遅く、さつまいもが出来るか心配でしたが、小さな可愛いさつまいもが何個か出来て無事収穫できました。
朝の会で「さつまのおいも」の絵本をみると「たくさんあるかな？」とワクワクしていた子どもたちでした。
順番にツルを持って「大きいさつまいもあるかな？」「小さいさつまいもあるかな？」と力いっぱいひっぱるとさつまいもが出てきて驚いていました。
　午後おやつは、さつまいも蒸しパンとふかし芋。ふかし芋が人気でした(^▽^)/

さつまいもの紙芝居を見ている子どもたち(⌒∇⌒)

🍊お芋ほりをわくわくしているみかん組のお友だち🍊

子どもたちが掘った　コロンと可愛いさつまいもと細長～いさつまいも

今日の🍠おやつは ”さつまいも蒸しパン”と”ふかし芋”

今日は食育の日でした。
今月の食材のテーマは「お米」です。
日本人の大事な主食であるお米。栄養成分は７割以上が炭水化物で、生きていくためのエネルギー源となります。
「おこめのへんしん」の紙芝居と絵カードを見ながら、お米の成長過程について勉強しました。
稲は一本の稲に約50～70粒のお米がなり、籾は雨や風、虫から守ってくれます。
玄米は籾の殻からでてきたのが玄米。米ぬかと胚芽がついていて栄養満点でお肌をツルツルにしてくれます。
白米は米ぬかと胚芽をとったものが白米。白くてモチモチ、みんなの元気のもとだよ。というお話でした。
稲穂に触れ、籾を取って、「お米はどこにあるの？」と探していました。
　今回は段ボールで作ったおにぎりに好きな具材を選び、貼り付けて作りました。
　おかずは折り紙の赤色（トマト）、緑色（ブロッコリー）、茶色（からあげ）にするため、折り紙を丸めてお弁当の材料が揃いました。
　11月下旬に作品展があります。展示いたしますので、子どもたちのお弁当を楽しみに待っていてください。

今月の食育の食材のテーマは「さつまいも」です。
　さつまいもは秋の味覚の一つで食物繊維、ビタミンＣを豊富に含み、切り口からでる白い液体「ヤラピン」は腸の運動を促進する働きがあり、お腹を綺麗にします。
　絵本「さつまのおいも」や手遊び「やきいもグーチーパー」を歌い、ワクワクしてきた子どもたち。紙芝居「あまーい　あまーい　さつまいも」をみた後にお野菜のシルエットのクイズをしました。さつまいも、とうもろこし、にんじん、おくらの断面図が出てくると「スタンプしたね」と６月の食育のことを覚えている子がいて、野菜に興味を持ってもらえて嬉しく思いました(^▽^)/
​　いよいよ”さつまいも”の登場！新聞紙の中からさつまいもがでてくると、「あっ」とビックリ(*_*)　さつまいもやさつまいもの葉っぱを実際に触ってみると「かたいね」「おもたいね」とおしゃべりしながら触っていました。先生が「切り口はどうなっているかな～？」と話すと、目を見張りながら切り口をみる子どもたち。”まる””黄色”と不思議そうに切り口を見てました。続いて　”さつまいも”に絵の具を使ってスタンプ遊び「ペタペタ」と紫の画用紙に黄色の絵の具でダイナミック押して楽しそうでした(^▽^)/

さつまいもの絵本と紙芝居をみている子どもたち

シルエットクイズ　”さつまいも～””とうもろこし””おくら～”とよくわかっていました

‘さつまいも”に絵の具を使ってスタンプ遊びをしました♪

 ​今月の食育テーマは「寒天」です。
「うみからのおくりもの」の紙芝居を見て、興味津々な子どもたち。寒天はテングサなどの海藻を原材料としてつくられる食品です。テングサを煮立てた液を冷やし固め、水分を取り除いて感想させたものが「寒天」です。
 今回は寒天粉を使って寒天を作りました。子どもたちも一緒に寒天粉を触ったり、ボウルの中に寒天粉、食紅、お湯を入れて泡立て器でかき混ぜ、型に流し冷蔵庫で冷やし固めました。
　製氷皿やゼリー容器に入った寒天が出てくると粘土ヘラで切って、容器に移し替えをしてゼリーやジュースを作ったり、慣れてくると手で握ってつぶしたりして感触あそびを楽しんでいました。

紙芝居を見て、興味津々な子どもたち(^▽^)/

みんなで寒天作り！

食紅を混ぜて、きれいな色の寒天ができました!!

色とりどりの寒天!!最初はおそるおそるつんつんと触ってみたりしていましたが、粘土ヘラを使って切ったり、手でこねたりと思い思いの鑑賞遊びをみんなで楽しんでいました(^^♪

今日は食育の日でした。
今月の食材テーマは「とうもろこし」です。
「とうもろこしはなにいろ？」紙芝居で黄色のとうもろこしはひげまで食べられる、白いとうもろこしはフルーツのような甘さ、黒いとうもろこしはもちっとしていて噛めば噛むほど甘さが広がるというお話しでした。
　ひとり1本丁寧に１枚１枚皮を剥いていくと中からピカピカに光ったひげまで食べられる黄色のとうもろこしが出てくると「とうもろこし！」と驚いていました。
​　自分たちで剥いたとうもろこしを調理の先生に「茹でてください」と渡し、午後のおやつにおにぎりと一緒に食べました。

「とうもろこしはなにいろ？」紙芝居を楽しそうに見てる子どもたち♪

とうもろこしの皮を剥くお友だち

剥いてくれたとうもろこしの皮とひげに興味津々のいちご組のお友だち

午後おやつで”とうもろこし”を美味しそうに食べる子どもたち(⌒∇⌒)

今日は食育の日でした。今月の食材テーマは「おくら」です。
「あいうえおくら」の紙芝居を見ました。
「あ」あながあいているよ。　「い」いろはみどりいろ。　「う」うえにむかってそだつんだ！！
「え」えいようたっぷり。「お」おおきなはながさくよ。という内容で紙芝居のあとは、ひとり一本づつ「おくら」を持って触ったり、においを嗅いでじっくり観察をしました。
次に半分に切った、「おくら」の観察です。
初めて見る「おくら」の断面図。星型になっているのでとても不思議そうな顔をして見ていたお友だち。
いよいよ遊びの本番です。
​オレンジ色の絵の具をつけてペタペタと星型の色画用紙にスタンプ遊び、仕上がった作品を見て、とても喜んでいました。

「あいうえおくら」紙芝居をみている子どもたち(⌒∇⌒)

「おくら」を触って、においを嗅いだり観察中

「おくら」を半分にして、スタンプぺたぺた‼

七夕飾りの星形にも「おくら」スタンプをしました。

今日は水消火器で消火訓練をしました